Works.roast-cafe': BACH CAFÉ---TOKYO COFFEE DREAM’S LAND巴哈咖啡館東京店

尋找BACH CAFÉ的咖啡之光

BACH CAFÉ---TOKYO COFFEE DREAM’S LAND巴哈咖啡館東京店

這一次藉這全家遊玩東京DISNEYLAND的時間，當然也要抽出時間去拜訪自家烘焙咖啡的COFFEE DREAM’S LAND，相信玩自烘豆的很多咖啡達人都曾經閱讀過田口護先生的咖啡大全和田口護的精品咖啡大全兩本著作，田口護先生算是位非常用心的一個咖啡研究者，儘管很多人並非完全認同田口護的看法，但是對於我而言，人都到了東京怎能放過這一次機會啊！

不過對於日文完全不懂得我和我老婆，再加上我們家兩個寶貝兒子需要我們帶著跑，差點沒累死在東京地鐵中，說到此還不得不抱怨一下東京地鐵的複雜和難行，幾乎有一半的行程我必須扛著寶貝的娃娃車上上下下地練體力，難道住在東京的人都是不推小朋友出門的嗎?還是都是頂客族阿！再加上地圖的標示不清，我們家就在地鐵站的地下道來來回回的跑來跑去，一趟地鐵下來一天的運動量都爆表了。不過讓我感到溫馨的是東京人算對旅客非常友善，果然是有教養的大和民族。對於外來客，從地鐵工作人員到警察還有一般老百姓，幾乎人人可以用親切的態度外加簡單英文和比手畫腳指引你明確方向。雖然過程曲折(好像每一次都是這樣歐)，好不容易千辛萬苦的攜家帶眷的在天黑之前終於…終於….看到遠遠的那明亮的燈光，真是我的COFFEE DREAM’S LAND，不比我家大兒子興奮地看到Mickey揮舞著魔法棒戰勝火龍時所閃的火光還差歐！

進到店裡的第一個印象其實很樸素，早在店裡享受咖啡的有很多看起來都是當地的年長一輩的人，或許年輕人都在星巴克吧?看一下四周正要拿起相機猛按時，店員很委婉地告知不能拍照，那一時間內心的活龍還真想給他噴火吼出去，但是想想人生地不熟，還是客氣一些好了，再說店員還算客氣有禮貌，只是，過沒多久還是忍不住想過去詢問能否拍照的可能性，畢竟都大老遠飛到東京，爾且又那麼艱辛的過程，只好使用哀兵政策，告訴店員我們大老遠從台灣過來。居然很快同意讓我拍烘豆機，雖然這台烘豆機書上也看的到，不過還是很高興的為它照個現場照，好證明真有來過吧。

BACH CAFÉ的烘豆機

BACH CAFÉ的店內

最後當然一定要品嘗一下大師作品，BACH CAFÉ店裡很貼心，COFFEE MENU有日文也有給外來客的英文版，我看了看決定點一杯中深焙的摩卡瑪塔莉，熱氣騰騰的啜他一口，其實還算很有特色，不像印象中日本咖啡都愛淺焙的酸，BODY還算很夠，香味也很足，濃郁的口感中帶點微苦的回甘，豐富度裡有埋著咖啡香的深度，咖啡也有層次，喝完之後對於田口護的著作產生還是很有參考價值的認知與想法。