Sing Beijing coffee salon煙袋斜街咖啡沙龍

開戲了

Sing Beijing coffee salon斜煙袋街咖啡沙龍

2012-03飄雪前的北京街上，雖不見天空雪花遍飛，然而竄入鼻息陣陣冰寒，告訴今天夜晚會很美麗，走在一片整建換新的古道斜煙袋街上，有許多的新舊雜陳心情，尋找的味道卻又不再中國的歷史上的記憶印象，走在的卻是滿滿二胡老人歲月不捨情聲，琴雖不老，歲月早已不停奔跑如月。走進了時間是我找尋咖啡沙龍的記憶點，不知道我的咖啡旅程在中國其實是有歷史味道的。就連喝進的哥倫比亞早已不是遙遠國度所種下的味道，在中國他真真實實穿上道地的古裝京戲大裝粉末亮相。

對飲一本時間咖啡吧

我坐在時間大戲中

老生哥倫比亞唱一曲荒山淚，聲香氣足，體健中厚卻是滿臉歷史風霜苦甜，沙啞口勁裡微飄的用功碳燒，一把帶趣的羽扇涼後帶入微酸笑淚，唱曲中仍保持原有的苦候回甘甜味，這老曲生端上的咖啡香中混著一種文化的苦陳味，門外的老漢硬弓拉長著二胡，老生一曲唱盡人生何不蕭灑走一回，不知心中可曾了了當年青春撼事，不急不急，人生有時陳酒更甘醇。

老生哥倫比亞

貴妃舞摺衣

這時花旦卡布嬌滴登場，想盡花樣媚，堅果香中使勁帶出奶香純衣，貴妃醉酒般滿口的滑順引人潤喉，摺袖裡寶滿的醉人咖啡香味，確不時地沾滿味蕾的妝，醉臥間確讓禾果香搶進撲滿美人香氣於鼻間，一聲聲一曲曲卻看在花樓閣櫺人生戲裡。

朱古力古樓情

下雪了北京

精神上的滿足這天下午的時光能有這麼一杯的幸福，滿口的幸褔讓人留住了流浪，為了一處可溫暖品味的沙龍，寧願硬著頸項，蠻幹過去的後悔與天寒的懦弱。

One night in Beijing, Horst coffee1黑夜足跡北京,豪坊咖啡

黑夜北京落腳豪坊

北京2012,趁這展覽期間繼續一段未完的旅行，我的咖啡之旅似乎因著來到北京有著新的可尋的機會，一連兩天雖然天氣仍然微冷有時還飄著細雨，然而我的心卻有著可以尋找到想念的味道而溫軟期待著。進入中國其實要找到好的咖啡味道有時真的十分不易，好的咖啡店又不一定開在容易的地方，不知是不是經營不易，還是老闆對於都市開發的信心期待,總是有踏破鐵鞋之遙。就拿今天鎖定的目標一樣，我總感覺要踏遍了北京城，可他怎麼還在天邊，地圖上的一段卻要我斷了命的不停尋找著，真累，等到天黑入了夜，真的不得不尋求幫助。小黑出租車的先生，像是給了我一潑冷水答案班無情回應，還很遠的呢。我…我….還真的體會到中國的地大陸博了，總像翻山越嶺般的辛苦尋找著，終於黑夜前投宿到我們的豪坊。但他不是旅店，我還得想著回程，然而我還是不顧後腦勺的發顫，依然決定還是完成我的品嘗之旅，不知是中咖啡的毒深，還是不願空手而回的堅持，反正我已經點了一杯卡布坐在兩台百萬以上probat烘豆機的旁邊，品嘗我的獎賞，早已忘記奔走的慌亂辛苦，喝進口裡是滿溢的奶香混著咖啡的核果，雖是不重卻也mix的很恰到好處，滑順綿密的口感留在唇邊是幸福過的記憶，讓我立刻氣質了起來，眼睛不斷的好奇看著這裡環境，像是未經包裝的糖果，完全看見它的甜和味道的樣子。

2Probat

不清楚地拉花朦朧美吧就像今夜夜色般

Uncie Bean

哥倫比亞Colombia

嘴裡還掛記卡布的甜，心裡擔心著天黑回不了旅店的急，讓我迅速著進入我想了解的純黑世界，我讓服務員為我做杯哥倫比亞，她說是虹吸萃取出的哥倫比亞，我心想那是我怕的濾紙味道，總是壓過我企圖想啜飲咖啡原味，有壓力但還是得面對，端上我眼前的一刻我鼻子蓋上咖啡杯時，我的壓力肆放了，迎過來的味道真香，像是一縷輕煙漫過西湖邊般的美，啜一口雖仍有些不願的味道，但那豆子的甜香跳在舌頭上，讓我忘記那惱人的濾紙，隨著大口的喝進，慢慢帶著溫和的舌根酸香味，其實哥倫比亞能煎焙到如此，不僅相信Probat的魅力，更是了解自家烘焙的主人的用心，回程上很滿足今天的一整天尋找的味道旅程，或許這就是咖啡讓我忘記它不過是個豆子的魅力，好像整個心理種了一片咖啡林的滿足。

coffee bean

諾大藝術殿，應該可以常辦活動吧