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2011年7月24日星期日

忘記喝的咖啡

星光68广场

我懷疑他不會手沖

豆品很多

商業銷售經營烘焙咖啡MOLA coffee

----重慶

站在驚奇的的角度，想，重慶人也開始喝咖啡，這麼熱。這是我剛開始的想法，但是實際去看看後才發覺，那或許是一種生活型態的引進與置入行銷的結合，重庆星光68广场中的MOLA咖啡在朋友的推薦下，滿懷好奇心的前往試探，探子總是搶在風揚之前才有一線的使命感。對於這一次的咖啡探索很快的我們決定迅速結束，不誇張但卻很真實。不過或許有時咖啡真的也是一種生活品味代言物，在重慶這裡她已經賦予咖啡身分，貴重的交情身分。Mola咖啡雖在地下一樓但似乎掩不住當地雅皮尋找到她，有些人更以她為生活標籤重點，或許咖啡就像米一樣同樣養著各類的咖啡種人。

這一次我們選擇熟悉的肯亞和卡布奇諾，不僅是嘗試品味她，更有是商業考察意味。不過留在我味蕾上的至今我還是不太有印象該如何描素它，站在商業角度上或許應該高興，然而卻遺憾於一種旅行後的空虛感，甚麼都沒帶回的回憶惡夢。該要真實紀錄它嗎?我想基於單純介紹我想還是簡單說一下當天所喝的飲品吧。

肯亞AA印象中只在苦澀度過，平凡的一生就像是急難的出生一般可悲。就連接著了解他的過程都覺漫長，不知道是手沖的問題還是熱風烘豆的貧瘠，但我喝過熱風的純淨咖啡，應該不至於導致如此單調且苦淡，簡直像是一場鬧劇般的草草結束。至於卡布奇諾我只知道它有加牛奶，至於咖啡會不會它忘記加進去，我都如此懷疑，要不是還是那苦味提醒我，還真以我自己是點熱牛奶。我想我應該以成年可以喝咖啡了吧。

熱風式烘豆機.....

肯亞aa

拉花還可以

上海魯馬滋咖啡

來自日本的咖啡味魯馬滋咖啡

----上海異國自家烘焙咖啡

魯馬滋

再一次的來到上海這個國際性都市，心中還是念念不忘找尋可以被品味的記憶味道，迷人的咖啡香,趁著空閒時間，一個人進入人潮洶擁的地鐵線中，自己就好像是生產品一樣被擠擠壓壓最後成品射出在湖南路上的地鐵站出口，有一些失去了方向,幸好馬上看見的建築物還算有些古典,邊走邊發現巷弄中的世界很特別也很有異國味，走過376忍不住還是回頭進去觀察一下異樣的區域，雖然原本的目標是魯馬滋，或許當作旅行就可以更多的新發現，回頭的收穫也算是不錯，不過這下子卻讓我原本不熟的路況更混亂，算是驚奇中的小探險吧，最後還是讓嘴吧帶路，進去i(information)一下，想不到還真很像到歐洲旅行到處都得i一下，原來我一直在周圍繞來繞去，一出巷口不一會右轉，魯馬滋就藏在有著老上海街道的牆身裡。

說是藏著一點都不誇張，除了路況不熟的問題之外，另一特點是魯馬資的店格，真的小到連旋馬都不行的小法。然而店內的味道卻很歐洲，很像威尼斯的角落小店，店裡的老闆就親切的招呼在吧台後，吧台前還擠坐著和老闆閑聊咖啡的顧客。

轉個彎我選擇一間像是密式的沙發座坐下，雖是狹小卻有大片窗可望著來往的行人，卻又不被干擾，這好合我找尋品味咖啡的目的。

好肯亞

剛開始我先選擇點了一杯最近才比較過的肯亞AA，或許存心想較量的出發點，不過並沒失望，魯馬資的店名從此就烙印在我的味覺當中，她的肯亞芳香溫馴的口感是一開始的記憶，後帶有後韻微酸的甘甜味，既明亮又友善，是我可以接受甚至享受的好味道，從熱香的咖啡味道冷純的果酸香都很有魯馬滋的風格。當然著風格是我記上去我印象中的。

連喝兩杯好咖啡

我很少會在一家店連點兩杯黑咖啡，不過老闆專業的說她不賣帶奶的咖啡，不關是出於專業或是品項準備方便，至少我接受他的堅持，第二杯當然還是以挑戰為出發點。摩卡黑咖啡，很多老闆不敢挑戰的豆品，有的是挑戰失敗卻不自知，自少我接觸的店家成功的寥寥可數。魯馬滋的摩卡是馬達利莊園豆，豐富的咖啡原味帶有微苦味道，香且甜留在侯頭的咖啡味可以滿足一整天的咖啡癮。不過挑一點問題就是花香味稍嫌不足，層次上也較沒初次感動的豐富了。

馬魯茲吧台區

坐在沙發上回味著難得的好味道，很享受，耳邊還聽著老闆的日文歌曲和英日夾雜漢語的咖啡交談，忘記自己身在中國的上海。出了店在看看魯馬滋的店，以不再對她陌生，反爾有一種都是咖啡人堅持的親切感嘍。

沙發座區

入口處

一閃而過的店面

2011年5月16日星期一

香戀後山伯揚咖啡

香戀後山伯揚咖啡

----花蓮吉安的自家烘焙咖啡

google上舊柏揚

每一次回到花蓮,就像是回到第二個家的感覺,這裡一直有著濃濃的海洋味,還常讓人帶著悠閒的度假心情回味著。讓我訝異的,在遠離熱鬧的花蓮市旁,這一次回來還發覺多了濃濃的咖啡香,就在不甚熱鬧的吉安鄉裡偏遠小街中。在後山裡除了海洋味之外,現在多了一味讓人懷念相戀的咖啡香味,柏揚咖啡。

朋友說有點像車站

有機會來這度假的小城,除了到七星潭踏浪,也可以戀戀咖啡,回憶一下這裡的小城故事,在這裡你可以點一份老闆為你預備的黑咖啡,都是新鮮烘焙,自家烘焙的咖啡豆,服務的小姐會為你親切的解說老闆這一隻豆的烘焙特色味道,但是不能自己指定哪一種咖啡,老闆會用塞風式為你烘煮一杯本店特色咖啡,價格也不貴,爾且還可再續杯不一樣的咖啡。